Bei der Diagnose von Gicht empfehlen Ärzte neben Medikamenten zunächst eine Ernährungsumstellung. Die Gicht-Diät ist ein wesentlicher Bestandteil der komplexen Behandlung der Krankheit. Seine Verwendung beschleunigt die Genesung so weit wie möglich, lindert schnell Schmerzsymptome, verringert die Schwere der Attacken und verlängert die Remissionszeiten.
Prinzipien und Vorteile der Diät.
Das Hauptziel der Diättherapie ist es, eine Diät zu organisieren, die hilft, die Pathologie zu bekämpfen und einen Rückfall zu verhindern. Bei Gicht richtet sich die Diät an:
- Regulierung des Purinstoffwechsels;
- Abnahme der Harnsäuremenge;
- Normalisierung des Prozesses der Beseitigung von überschüssiger Harnsäure;
- Regulation von Stoffwechselprozessen;
- erhöhte Alkalität des Urins;
- Übergewicht Gewichtsverlust;
- allgemeiner Gesundheitszustand des Patienten.
Eine Hypopurin-Ernährung wird auf der Grundlage von therapeutischen Prinzipien und den Regeln der Ernährungsschemata gebildet, einschließlich des Verbots von Lebensmitteln mit einem hohen Anteil an Purinverbindungen, Salzen und Oxalsäuren. Es ist auch erforderlich, die Menge an konsumierten Fettverbindungen, Kohlenhydraten und Proteinen zu reduzieren.
Therapeutische Ernährung und Diät für Gicht sieht eine Erhöhung des Anteils von Gemüse, Obst, natürlichen Getränken, Kefir und Hüttenkäse in der Ernährung vor. Am effektivsten ist ein einzelnes 4-5-Regime der richtigen Ernährung mit einem durchschnittlichen Kaloriengehalt im Bereich von 2500-2800 Einheiten.
Wichtig!
Das Trinkregime sollte den Flüssigkeitsfluss zum Körper in einer Menge von 2, 5 Litern oder mehr sicherstellen.
Wie man Mahlzeiten organisiert
Um die Wirksamkeit der Diät gegen Gicht zu maximieren, müssen Sie mehrere Empfehlungen einhalten:
- die Hauptart des Kochens ist Kochen, Backen, Dämpfen;
- die Fleischbrühe nach 10 Minuten Kochen abtropfen lassen;
- abwechselnde Fleisch-, Fisch- und vegetarische Gerichte;
- verwenden Sie nur natürliche Flüssigkeiten;
- Fastentage verbringen;
- Fasten vermeiden
Wichtig!
Bei chronischen Erkrankungen ist es notwendig, einen Spezialisten für die Entwicklung eines individuellen Ernährungssystems zu kontaktieren.
Die wichtigsten Arten von Diäten
Die Organisation der richtigen therapeutischen Ernährung wird Gicht nicht vollständig beseitigen, aber die Manifestation der Pathologie erheblich lindern und ihr Wiederauftreten verhindern. Die Art der verschriebenen Diät hängt weitgehend vom Allgemeinzustand des Patienten, seinem Gewicht, dem Vorhandensein zusätzlicher Krankheiten und sogar vom Geschlecht ab.
Die wichtigste Art der medizinischen Ernährung bei Gicht ist eine Diät - Tabelle Nummer 6. Darüber hinaus verwenden Gichtpatienten, insbesondere solche, die an Atemnot leiden und übergewichtig sind, häufig Diättabelle Nummer 8, alkalische Diäten, Reis und Buchweizen. Kefir, Hüttenkäse, Obst- oder Gemüsediäten eignen sich gut für Fastentage.
Ernährungstabelle Nummer 6
Es wird in erster Linie Patienten mit Gicht verschrieben. Es ermöglicht in kurzer Zeit, den Austausch von Purinverbindungen zu normalisieren und die Ursachen der Kristallisation und Ansammlung von Harnsäuresalzen zu beseitigen.
Die Einhaltung der Ernährungsanforderungen reduziert die Aktivität von Harnsäurereaktionen im Körper. Infolgedessen verbessert sich das Wohlbefinden des Patienten schnell, das Wachstum des Entzündungsprozesses stoppt, die Schwellung nimmt ab, das Schmerzgefühl und die Steifheit in den Gelenken verschwinden.
Diät für hohe Harnsäure.
Es basiert auf der Ablehnung oder Reduzierung des Menüs von Produkten mit einem hohen Gehalt an Purinen, feuerfesten Fetten und Salz.
Es wird vorgeschlagen, sie durch Produkte mit alkalisierender Wirkung zu ersetzen: Milchprodukte, Sauermilch, Hüttenkäse, Obst und Gemüse. Die Diät sieht einen Fastentag pro Woche vor.
Diät zur Verschlimmerung der Gicht
Zunächst ist es während einer Exazerbation erforderlich, die Flüssigkeitsmenge, die Sie trinken, auf 3 Liter zu erhöhen. Dann schließen Sie Gerichte mit Fleisch und Fisch vollständig aus. Der Mangel an tierischem Eiweiß kann durch eine Erhöhung des Anteils an Milchprodukten und Sauermilch in der Ernährung ausgeglichen werden.
Vor dem Ende der akuten Krankheitsphase sollten Fastentage an abwechselnden Tagen angeordnet werden, wobei eine Art von Nahrung (Hüttenkäse, Kefir, gekochtes Gemüse, Obst) gegessen wird.
Wichtig!
Fasten bewirkt eine starke Ausschüttung von Harnsäure und ist bei Gicht strengstens verboten.
Ernährungstabelle Nummer 8
Tabelle Nummer 8 regelt streng die Ernährung für Gichtbeine bei stark übergewichtigen Patienten. Diese Diät zielt darauf ab, den Stoffwechsel zu erhöhen und überschüssiges Fett im Körper zu beseitigen.
Der Hauptunterschied zu den allgemeinen Anforderungen einer therapeutischen Diät für Gicht ist in diesem Fall eine moderate Reduzierung des Kaloriengehalts und der Flüssigkeitsaufnahme von durchschnittlich bis zu 1, 5 Litern pro Tag.
In einer Notiz!
Für Männer mit Gicht sieht die Diät vor, den Kaloriengehalt der Nahrung auf einem Niveau von nicht weniger als 2100-2500 Einheiten zu halten. Bei Gicht für Frauen Diät Nummer 8 beschränkt sich das Menü auf den Bereich von 1400 bis 1700 kcal.
Buchweizen Diät
Der niedrige Kaloriengehalt von Buchweizen erlaubt seinen Einsatz in der therapeutischen diätetischen Ernährung. Sein Verzehr stellt gestörte Stoffwechselprozesse wieder her, gibt schnell ein Sättigungsgefühl und lässt Sie das Hungergefühl für lange Zeit vergessen. Buchweizen ist führend in der Anwesenheit von Vitaminen und allen Arten von Spurenelementen.
Pflanzliches Getreideprotein wird besser aufgenommen und ist in der Lage, tierisches Protein vollständig zu ersetzen. In der Phase der Wiederherstellung von Knochen- und Muskelgewebe hilft das Produkt bei Regenerationsprozessen. Buchweizenbrei in Kombination mit Kefir ist ideal für Fastentage bei Gicht.
In einer Notiz!
Buchweizen wird häufiger ohne Salz aus Diätkost zubereitet. Mit der Buchweizendiät können Sie schnell abnehmen, was sich positiv auf die Gelenke auswirkt, die anfällig für die zerstörerischen Auswirkungen von Gicht sind.
Reis Diät
Die auf Reis basierende Diät wird am häufigsten verwendet, um den Körper zu reinigen und um Gewicht zu verlieren. Reis mit Gicht beschleunigt den Stoffwechsel, entfernt überschüssiges Wasser und Salz und lindert Schwellungen. Mangan, Selen, Phosphor, Eisen und Zink, die Bestandteil von Reis sind, wirken sich positiv auf alle Lebenserhaltungssysteme des Körpers aus.
Die poröse Struktur des Getreides entzieht den erkrankten Gelenken die angesammelten schädlichen Giftstoffe, Salze und Schlacken. Auch an Fastentagen, insbesondere während eines Gichtanfalls, kann die Reisdiät eingesetzt werden.
Wichtig!
Für die Ernährung wird nur brauner oder weißer langkörniger gedämpfter Reis verwendet. Bei der Behandlung von Gicht mit Nahrung können diese Cerealien täglich verwendet werden.
alkalische Ernährung
Erhöhte Säure im Körper wirkt sich negativ auf Stoffwechselprozesse aus. Begleitet wird dies von Calciummangel und der Zerstörung von Knochengewebe. Eine basische Ernährung hilft, gesundheitsgefährdenden Prozessen vorzubeugen. Die Grundlage der Ernährung sind Früchte, Sauermilch und Milchprodukte. Diese Diät kann sowohl während der Zeit der Exazerbation der Gicht als auch im Stadium der Remission angewendet werden.
Verbotene und erlaubte Produkte
Um das Ernährungssystem richtig wieder aufzubauen, müssen Sie wissen, welche Lebensmittel im Kampf gegen Gicht helfen und helfen und welche schädliche Auswirkungen haben und eine Verschlimmerung der Krankheit verursachen.
Alle Lebensmittel können anhand des quantitativen Gehalts an Purinen, Salz, Fett und anderen Schadstoffen in der Gicht-Diät-Grundnahrungsmittel-Tabelle aufgeführt werden. Das Hauptmerkmal für die Aufteilung der Produktliste für Gicht ist der Gehalt an Purinverbindungen.
| Hoch in Purinen | wenig Purin |
|---|---|
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Wichtig!
Das Trinken von alkoholischen Getränken ist bei Gicht strengstens verboten.
Welche Produkte sind sinnvoll?
Durch die Bestimmung des Gehalts an Purinen und ungesunden Fetten in Lebensmitteln können Sie genau herausfinden, welche Lebensmittel bei Gicht gesundheitlich unbedenklich verzehrt werden können und welche eingeschränkt werden sollten.
In einer Notiz!
Zu den Früchten in der Gruppe der besonders nützlichen Produkte für Gicht gehören Birnen, Bananen und Äpfel. Apfelsäure, die Bestandteil der Frucht ist, kann die Wirkung von Harnsäure neutralisieren.
Kalium zerstört Harnsäurekristalle, was zu ihrer beschleunigten Entfernung aus dem Körper beiträgt. Ascorbinsäure heilt, stellt wieder her und stärkt das Bindegewebe der Gelenke. Besonders nützlich ist die Fruchternährung bei der Zusammensetzung von fermentierten Milchprodukten.
Große Vorteile für Gicht bringen die regelmäßige Verwendung von frischen Kirschen und Kirschkompotten. Beeren enthalten Antioxidantien, die gegen freie Radikale wirken. Bioflavonoide und Anthocyane verhindern den entzündlichen Prozess der Gicht.
Nützliche Substanzen, die in Erdbeeren und Erdbeeren enthalten sind, neutralisieren die Harnsäure und verhindern die Bildung von Kristallen in den Gelenken.
In einer Notiz!
Sie können diese Beeren und Früchte in unbegrenzter Menge in die Diät gegen Gicht aufnehmen.
Welche Lebensmittel dürfen nicht gegessen werden?
Zusätzlich zu den in der Übersichtstabelle angegebenen Produkten sollten starke Fleisch-, Fisch- und Pilzbrühen von der Ernährung ausgeschlossen werden. Sie sind aufgrund des hohen Gehalts an Purinen, die eine akute Verschlimmerung der Gicht verursachen können, kontraindiziert. Unerwünscht und Fisch, Fleischkonserven, die einen hohen Salzanteil enthalten. Seine Verwendung mit einer Purindiät verändert das Wasser-Salz-Gleichgewicht und trägt zur zusätzlichen Ablagerung von Salzen im Gelenkgewebe bei.
Die Liste der verbotenen Lebensmittel für Gicht umfasst auch Tee, Kaffee und Kakao. Diese Getränke sollten nicht mit Gicht eingenommen werden, da sie Harnsäure im Körper zurückhalten und den Entzugsprozess stören. Dies führt zu einem Rückfall der Krankheit.
Tagesmenü für die Woche.
Eine breite Liste von zum Verzehr zugelassenen Produkten ermöglicht es, die Auswahl der Gerichte individuell anzugehen und für jeden Patienten mit Gicht gut zu essen. Die empfohlene Ernährung für die Woche ist ausgewogen, vollständig und besteht aus nützlichen Nahrungsmitteln für Gicht.
| Frühstück 1 | Tortilla mit Kräutern, Hagebuttenbrühe, Karottensalat |
| Frühstück 2 | Banane, Kefir |
| Abendessen | Gemüsesuppe mit Nudeln, Salzkartoffeln, Kaninchen in Zwiebelsauce, Apfelsaft |
| Nachmittagstee | Apfel, Käsekuchen, Zitronentee |
| Abendessen | Zucchini-Kaviar, Kissel |
| Frühstück 1 | Reisbrei, Birnenbrühe, Tomatensalat |
| Frühstück 2 | obstsalat kuss |
| Abendessen | Zwiebelsuppe, Gerstenbrei mit Waldpilzen, Dörrobstkompott |
| Nachmittagstee | Birne, Kürbis Krapfen |
| Abendessen | Topfenauflauf, Lindentee |
| Frühstück 1 | Weizenbrei, Aprikosensaft |
| Frühstück 2 | Joghurt mit Kirschen, Hagebuttenbrühe |
| Abendessen | Fischfrikadellensuppe, Gemüseeintopf, Apfelgelee |
| Nachmittagstee | Käsekuchen mit Sauerrahm, Kompott |
| Abendessen | Pilaf mit Pflaumen, Kefir |
| Frühstück 1 | Reisauflauf, Smoothie, Apfel-Krautsalat |
| Frühstück 2 | Erdbeeren mit Sahne, grüner Tee |
| Abendessen | Rote Bete mit Sauerrahm, Buchweizen, Putenbrust mit Pflaumen, Pfefferminztee |
| Nachmittagstee | Pfannkuchen mit Erdbeeren, Karottensaft |
| Abendessen | Kräuterkäseauflauf, Birnenkompott |
| Frühstück 1 | Haferflocken mit Rosinen, Tomatensaft, Obstsalat |
| Frühstück 2 | Gurkensalat mit Olivenöl, Orangensaft |
| Abendessen | Buchweizensuppe, gebackene Zucchini mit Reis, Orangensaft |
| Nachmittagstee | Banane, Haferflockengelee |
| Abendessen | Gedämpfter Fisch mit Gemüse, Kefir |
| Frühstück 1 | Hirsemilchbrei, Pflaumensaft |
| Frühstück 2 | Salat mit Babykarotten und Knoblauch, dazu ein Apfel |
| Abendessen | Eiertropfensuppe, Kohlrouladen mit Gemüse und Putenfleisch, Apfelsaft |
| Nachmittagstee | Hüttenkäse mit Banane, Erdbeertee |
| Abendessen | Milchreis, Tomatensaft |
| 1. Frühstück | Pochiertes Ei, grüner Tee |
| 2. Frühstück | Birne, grüner Tee mit Eibisch |
| Abendessen | Fleischloser Borschtsch, Makkaroni und Käse, Fruchtkompott |
| Nachmittagstee | Bratäpfel mit Hüttenkäse, Zitronengetränk. |
| Abendessen | Vinaigrette, Lindensud |
Erlaubtes Gemüse und Obst kann in unbegrenzten Mengen als Ergänzung zum Hauptmenu verzehrt werden. Es ist besser, kein Weizenbrot für Patienten mit Gicht, einschließlich des großen Zehs, zu verwenden.
Wichtig!
Lebensmittel mit dem Zusatz von natürlichem Honig gegen Gicht können allergische Reaktionen hervorrufen.
diät rezepte
Das vorgeschlagene Beispielmenü für die Woche enthält viele Diätgerichte, die auf Ihre Ernährungsbedürfnisse zugeschnitten sind. Wenn Sie möchten, können Sie sie durch andere ersetzen, indem Sie eine Liste der Tabelle der zulässigen Lebensmittel für Gicht und Empfehlungen dazu verwenden, was Sie mit Gicht essen können und was nicht.
Borschtsch ohne Fleisch
1 Rübe, Karotte, Zwiebel schälen. In Olivenöl gehackte Zwiebeln und auf einer groben Reibe geriebene Knollen mit der Zugabe einer Tomate oder 1 EL köcheln lassen. Tomate. 4 Kartoffeln in Würfel schneiden, in 1, 5 Liter Wasser kochen. für 10 min. bis gekocht, zerkleinerten frischen Kohl hinzufügen. für 5 min. - Gemüseeintopf. Mit Salz abschmecken. Beim Servieren Petersilie, Dill und einen Klecks Sauerrahm hinzugeben.
Pilaw mit Pflaumen
Spülen Sie ein Glas Reis aus. In einem Kessel mit Pflanzenöl 2 in Streifen geschnittene Zwiebeln und 2 gewürfelte Karotten hinzufügen. Alles etwas köcheln lassen. Fügen Sie 10 Stück gewaschene und gehackte Pflaumen hinzu. Wir passieren alles, bis das Gemüse weich ist. Gießen Sie den Reis hinein, mischen Sie ihn so, dass er vollständig mit Öl gesättigt ist, gießen Sie 2 Tassen kochendes Wasser ein. Fügen Sie Gewürze und Salz auf ein Minimum hinzu. Nach dem Kochen Hitze reduzieren und 20 Minuten unter festem Deckel garen.
Reispudding
Kochen Sie eine halbe Tasse Reis in 1 Liter. Wasser für 10 Minuten. Wasser abgießen, Reis abspülen. Gießen Sie es mit einem Glas Milch und kochen Sie weitere 25 Minuten. bis Sie eine glatte Paste erhalten. 2 Eier verquirlen und 50 g Rosinen dämpfen. Alles mit abgekühltem Brei mischen, Salz auf die Messerspitze und 1 TL geben. Sahara. Im Ofen bei mittlerer Hitze in einer eingefetteten Pfanne goldbraun backen. Mit Kirschsirup servieren.
Erdbeertee
Eine Prise getrocknete Blätter mit Erdbeeren gießen Sie ein Glas kochendes Wasser und lassen Sie es 3 Minuten einweichen. Zuckerfreies Getränk.
Mit diesen Rezepten für jeden Tag können Sie Ihr Wohlbefinden verbessern und die Manifestationen der Pathologie reduzieren.
Fazit
Die richtige Ernährung bei Gicht muss zur täglichen Norm im Leben des Patienten werden. Dies wird die Entwicklung der Pathologie verlangsamen oder sogar vollständig stoppen. Dadurch können andere Organe vor Schäden geschützt werden.
Wichtig!
Es muss daran erinnert werden, dass die Ernährung eine Ergänzung und kein Ersatz für eine medikamentöse Therapie ist. Die Empfehlungen des Rheumatologen sollten in allen Phasen der Behandlung befolgt werden.